トランサはスプレードライ式とベルトドライ式という２つの技術によってホットブレイクとコールドブレイクの粉末トマトを製造しています。

スプレードライ式：濃縮トマトを微粒子化することによってできる粉末トマトです。

ベルトドライ式：温度差を利用した空気トンネルの中を通ることによって製造される商品です。

どちらの商品の粉末トマトも非常に吸湿性の高いものですが、商品の固形化を防ぐために１%のシリコンの酸化物を混ぜています。

これはお客様の要望によるもので、抗固形剤　は使わないようにしています。